Black Forest Cupcakes

Jakiś czas temu kupiłam w IKEI krem czekoladowy i byłam pewna, że jest to szwedzka wersja Nutelli, jednak po otwarciu słoiczka okazało się, że to krem czekoladowy z kawałkami karmelu, co było oczywiście napisane wielkimi literami na opakowaniu, ale i tak ucieszyłam się ogromnie. Krem w smaku przypomina batonika Daim, więc pewnie jeszcze nie raz go wykorzystam, bo batoniki te uwielbiam.  Tak więc, to przypadek zdecydował o smaku mojego dzisiejszego wypieku, ale wyszło mu to chyba na dobre. Zachęcam do wypróbowania, zwłaszcza takich spragnionych czekolady łakomczuchów jak ja.  

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Składniki na 14 babeczek:

  • 220 g mąki pszennej 
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • 40 g kakao
  • 175 g drobnego cukru 
  • 3 czubate łyżki Nutelli
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • 100 g masła
  • 250 g mascarpone
  • 100 g kremu CHOKLADKROKANT BREDBAR z IKEI, bądź Nutelli 
  • odsączone wiśnie z jednego średniego słoiczka 
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Masło utrzeć z cukrem w mikserze na puszystą masę, następnie pojedynczo dodawać jajka, ekstrakt waniliowy i Nutelle. Mąki, kakao i proszek do pieczenia przesiać i stopniowo cały czas miksując dodawać do masła. Do papilotek wkładać łyżeczkę ciasta, następnie kilka owoców i znów ciasto, tak by wypełnić je do 3/4 wysokości. Ciasto jest dość gęste, dlatego najwygodniej jest pomagać sobie palcami. Piec 25 minut w 160 stopniach. 

Mascarpone wymieszać z kremem czekoladowo- karmelowym na gładką masę. Za pomocą szprycki ozdabiać ostudzone babeczki.*

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

* Radzę użyć szprycki z szeroką końcówką, w innym przypadku będzie się ona zatykać kawałkami karmelu. 

 

Advertisements

One thought on “Black Forest Cupcakes

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s