Zielone muffinki czekoladowe

Już od jakiegoś czasu chciałam kupić zieloną herbatę matcha, chyba nie można wyobrazić sobie lepszej okazji niż wjazd do Japonii. Tak, więc zainspirowana podróżą i w posiadaniu prawdziwej japońskiej zielonej herbaty upiekłam zielone babeczki. Nie dodałam herbaty do całości ciasta, ponieważ ma ona bardzo intensywny zapach, który w nadmiarze mógł by popsuć ich smak.

Zielone babeczki

  • 2 jajka
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 0, 5 szklanki oleju rzepakowego
  • 0,5 płaskiej łyżeczki poszk do pieczenia
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii
  • 1 i 1/4 szklanki mąki
  • 1/3 szklanki mleka
  • 2 łyżeczki zielonej herbaty matcha w proszku
  • 1 tabliczka białej czekolady
  • 0,5 szklanki cukru

Jajka, mleko, cukier i olej mieszamy w misce do otrzymania jednolitej konsystencji, dodajemy mąkę i proszek, dalej mieszamy. Około 1/4 ciasta odkładamy i dodajemy ekstrakt waniliowy i łyżeczkę herbaty. Do pozostałej części dodajemy roztopioną czekoladę, jeśli masa stanie się zbyt gęsta możemy dodać jeszcze trochę mleka.

Papilotki napełniamy nakładając na przemian zieloną i czekoladową masę. Pieczemy około 20-25 minut w 170 stopniach. Gotowe babeczki studzimy i polewamy roztopioną białą czekoladą, do której dodajemy łyżeczkę zielonej herbaty.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s