Aromatyczna polewa czekoladowa z sokiem z pomarańczy

Jak upiec ciasto dyniowe prawdopodobnie wiecie 🙂 Ja Wam tego nie powiem, ponieważ ciasto mi nie wyszło, natomiast polewa, którą przygotowałam okazała się strzałem w dziesiątkę. Świetnie się prezentuje, łatwo się ją nakłada, dobrze się kroi,bardzo dobrze nadaje się do ciasta dyniowego lub piernika. Ponieważ jest na bazie serka homogenizowanego nie jest ciężka, a świetnie podkreśli smak aromatycznego korzennego wypieku.

Aromatyczna czekoladowa polewa, z sokiem z pomarańczy.

Aromatyczna polewa czekoladowa z sokiem z pomarańczy

Aromatyczna czekoladowa polewa, z sokiem z pomarańczy.

Aromatyczna polewa czekoladowa z sokiem z pomarańczy

Aromatyczna czekoladowa polewa, z sokiem z pomarańczy.

Aromatyczna polewa czekoladowa z sokiem z pomarańczy

Składniki na małą blaszkę ( 25×30)

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 30 g syropu z agawy lub miodu
  • 50 ml soku wyciśniętego z pomarańczy
  • 1 płaska łyżeczka żelatyny
  • 150 g serka homogenizowanego naturalnego

Żelatyny mieszamy z niewielką ilością zimnej wody i podgrzewamy tak, aby się rozpuściła. Serek mieszamy z sokiem z pomarańczy i syropem z agawy, dodajemy przestudzoną żelatynę, całość dokładnie mieszamy, czynność tę powtarzamy co jakiś czas. Czekoladę łamiemy na kostki, połowe przekładamy do szklanej miseczki i podgrzewamy w mikrofalówce około 1 min ( aż czekolada zacznie się dobrze rozpuszczać) dodajemy resztę czekolady, czekamy około 30 sekund i całość mieszamy do otrzymania gładkiej masy. Jeśli czekolada się nie rozpuści, podgrzewamy ją jeszcze chwilę. Tak roztopiona czekolada nie powinna być gorąca, jeśli jednak jest to odczekaj chwilę zanim zmieszasz ją z serkiem homogenizowanym. Przygotowaną polewę przekładamy na ulubione korzenne ciasto. Jeśli pojawią się nierówności i zacieki, możesz uderzyć kilka razy blaszką o stół.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s